Ozuqalarning kimyoviy tarkibini aniqlash va uning chizmasini bilish
ularning to`yimliligiga baho berishning bir uso`li hisoblanadi. O`simik tanasi bilan
hayvon organizmi sifat jihatidan farq qilsada kimyoviy tarkibi jihatidan ayrim
o`xshashliklari mavjud. Har ikkala organizmda ham davriy sistemadagi barcha
elementlar mavjud bo`lib shularning asosiy qismini uglerod, vodorod, kislorod va
azot tashqil etadi. O`simiklarda o`rtacha 45% uglerod, 42% kislorod, 6,5%
vodorod, 1,5% azot, 5% mineral moddalr tashqil qilsa, hayvon tanasida o`rtacha
63% uglerod, 14% kislorod, 9,5% vodorod, 5% azot va 8,5% mineral moddalar
tashqil etadi.