Статья посвящена на тему: Основание изотерм сорбции паров воде с помощью различных термодинамических теорий параметра взаимодействия полимер-растворитель, полимер-полимер, полимер-полимер-растворитель определена термодинамическая совместимость системы натрийкарбоксиметилцеллюлоза-белки и анализ термодинамических систем атрийкарбоксиметилцеллюлоза-белки, при малых содержаниях.