Mazkur kitob umumiy ovqatlanish korxonalariga texnolog, pazanda tayyorlovchi kasb-hunar kollejlari o`quvchilari uchun o`quv qo`llanma sifatida tavsiya etiladi. Ushbu qo`llanmadan pazandachilik bo`yicha mahoratini oshirmoqchi bo`lgan umumiy ovqatlanish mutaxassislari, shuningdek, uy bekalari ham, sohaga qiziquvchilar ham fîydalanishlari
mumkin.