Artishok to’g’risida adabiy manbalar asosida ma’lumotlar to’plash va ularni tahlil qilish, o’simlikning sistematik holati va tarqalishini o’rganish, o’simlikning fenologik xususiyatlarini o’rganish, o’simlik barglarining anatomik tuzilishini o’rganish.