Mustaqillik davrida O’zbekiston Respublikasining sut maxsulotlarini qayta ishlash korxonalari jadal shakillanmoq-da . Qishloq xo’jalik maxsulotlarini qayta ishlash korxonalarini tashkil etilishi va rivojlanishi maxalliy hokimyatlar hamda Qishloq va suv xo’jaligi vazirligining “O’rta va kichik biznesning rivojlantirish “ bo’limi tomonidan nazorat qilinmoqda. Bozor iqsodiyotiga o’tish davrida yangi korxonalarning barpo etilishi , assortimentning o’zgarishi extiyojidan kelib chiqgan holda amalga oshirilmoqda.