Установлено, что введение поверхностно-активных веществ (ПАВ) при получении сухого экстракта (СЭ) шалфея увеличивает выход экстрактивных веществ (суммы флавоноидов и дубильных веществ). Кроме того, ПАВ уменьшают гигроскопичность полученного СЭ шалфея.