Озиқ-овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш, уларнинг ассортиментини кенгайтириш ва инсоният эҳтиёжини қондириш, бутун дунё аҳолисини ортиб бориши билан долзарб муаммолардан бири бўлиб келмоқда.
Жаҳон молиявий инқирози даврида, озиқ - овқат саноати хом ашёшиси қимматлиги ва ундан тайёр маҳсулот ишлаб чиқариш бир қанча муаммоларни келтириб чиқарди. Айниқса табиий озиқ-овқат маҳсулотни ишлаб чиқариш маҳсулотнинг янада тан нархи ошишига олиб келди. Шунинг учун аҳоли миқдори юқори давлатлар кимёвий йўл билан синтез қилинган хом ашёлардан озиқ - овқат маҳсулотлари ишлаб чиқармоқда. Булар АҚШ, Хитой, Япония ва Хиндистонда суний озиқ - овқат маҳсулотларини ишлаб чиқариш кенг йўлга қўйилган.