Разработка инновационных технологий санитарной обработки оборудования на предприятиях молочной промышленности

Разработка инновационных технологий санитарной обработки оборудования на предприятиях молочной промышленности
Daraja:
Oliy ta`lim
Turi:
Maqola
Til:
Rus tilida
Yaratilgan vaqti:
2021-04-19 18:59:05
Одним из основных этапов обеспечения качества и безопасности молочной продукции, является полнота проведения санитарной обработки технологического оборудования, так как остаточные количества молочного продукта являются питательной средой для размножения различного рода микрофлоры, в том числе и патогенной. Разнообразие видов емкостного оборудования, их технического назначения и условий эксплуатации требует индивидуального подхода к режимам санитарной обработки. До последнего времени на большинстве молочных предприятий традиционно используют гидроксид натрия, карбонат натрия и кислоты: азотную и сульфаминовую. Моющая и очищающая способность этих средств обеспечивает высокие моющие и очищающие свойства наружной поверхности пищевого оборудования, однако моющая способность внутренних частей оборудования от пригара и "молочного камня" очень низкая и не превышает 50%.

Дабавлено : 2021-04-19 18:59:05

Этот категорий

Pythonda matematik hisoblashlarni dasturlash

Nazariy mexanika

Nazariy mexanika

Fundamentals of scientific research and innovation

Oila tibbiyoti

Новый

Жиззах вилоятида туристик дестинацияларни ташкил этишнинг ҳудудий жиҳатлари

Таълим муассасаси раҳбарининг бошқарув фаолиятида соғлом ва ижодий муҳитни яратиш механизмларини такомиллаштириш

Ишлаб чиқариш таълими усталарининг касбий компетентлигини ривожлантириш

Eliptik qismi yuqori tartibli bo`lgan kasr tartibli xususiy hosilali differensial tenglamalar uchun to`g`ri va teskari masalalar

Саноат корхоналари ривожланишининг инновацион стратегияларини такомиллаштириш