Жаҳон миқёсида ёғ-мой маҳсулотлари ишлаб чиқариш ўтган ўн йилларга нисбатан бир неча баробар ортган, яъни маргарин маҳсулотлари ишлаб чиқарилиши 9453 минг тоннагача ўсди, бунда етакчи ўринни Покистон (990 000 т.), Россия (933 000 т.), Ҳиндистон (888 000 т.), Бразилия (847 000 т.), Туркия (650 000 т.) эгаллаган . Ўсимлик мойи асосида олинадиган маҳсулотларни олиш технологиялари такомиллаштирилмоқда.