Республикамизда дон маҳсулотлари ишлаб-чиқариш тармоғи 30дан ортиқ омиҳта-ем корхоналари фаолият юргизмоқда. Ҳозирги кунда омиҳта-ем ишлаб-чиқариш тармоқларида технологик жараёнларни такомиллаштириш, омиҳта-емлар ассортиментини кенгайтириш, уларни сифатини ва озиқавийлигини ошириш долзарб масалалардан бири ҳисобланади (1).