Mamlakatimiz g’alla mustaqilligiga erishgan bo’lsada, bizda etishtirilayotgan bug’doy unining kam hosil tutishi, natijada texnologik talablarga to’la javob bermasligi kuzatilmoqda. Buning oqibatida chetdan keltirilayotgan unni O’zbekiston uniga qo’shmasdan non, makaron mahsulotlari ko’plab turlarini ishlab chiqarish imkoniyati cheklanganligicha qolmoqda.