Ушбу магистрлик диссертациясида бугунги кунда саноатни иқтисодий самарадорлигини ошириш учун янги турдаги қуритилган маҳсулотлар билан бойитиш, ахолини сифатли, арзон, минерал ва витаминларга бой бўлган озиқ-овқат махсулотлари билан номавсумий даврда ҳам таъминлаш билан аҳамиятлидир. Танланган магистрлик диссертацияси мавзусининг долзарблиги шубхасиздир.