Ҳозирги кунда Ўзбекистон буғдой уни асосида сифатли нон ва макарон маҳсулотлари ишлаб чиқаришда қўшилаётган Қозоғистон ва Россия унлари ўрнини оз миқдордаги соя ва ловия уни билан алмаштирилиши хамирнинг реологик хусусиятларини яхшилайди, сифатли маҳсулот имконини беради. Соя ва ловия эса буғдойнинг ўрнида иккинчи экин сифатида ўстириш мумкин. Натижада ғалла мустақиллиги тўла таъминланишига эришилади.