Деҳқончиликнинг асосий вазифаси экинлар ҳосилдорлигини ошириш ва сифатли маҳсулот етиштиришдир. Ер юзидаги аҳолининг йил сайин кўпайши ўсиб бориши билан фойдаланиладиган, суғориладиган ерлар майдони ўсмасдан, чегараланган ҳолда қолмоқда. Агар 1930 йилда аҳолининг сони 2 милион бўлган бўлса, 2011 йилда у 7 милионгача етиб, ўсиб бормоқда. Ўзбекистонда ҳам кундан-кунга ўсиб, ҳосирги кунда 29 милион кишидан ортиб кетди.