Мазкур ўқув дастури олий ўқув юртларида 5541100 – Озиқ-овқат технологияси, 5140900 – Касб таълими (Озиқ-овқат технологияси) йўналишлари бўйича бакалавр тайёрлаш учун мўлжалланган.
Ўқув дастури омихта ем ассортименти ва уни ишлаб чиқаришда қўлланиладиган хом ашёлар тавсифи, омихта ем ишлаб чиқариш технологик жараёнларининг принципиал схемалари, оқсил-витаминли қўшимчалар, премикслар, карбамид концентратлари, озуқа аралашмаларини ишлаб чиқариш ва уларнинг рецептларини тузиш билан боғлиқ маълумотларни ўрганишни кўзда тутади