"Пиёз-бошнинг сабзавот экинларига бир паллалилар синфи, пиёзгуллилар оиласи (Liliaceae) Allium авлодига мансуб оддий (бош) пиёз (A. cepa L.), саримсоқ (A.sativum L.), порей пиёз (A.porrum L.), ботун пиёз (A.fistulosum L.), шнитт-пиёз (A.schoprasum L.), кўпярусли пиёз (A.proliferumschrad), шалот пиёз (A.ascalonicum L.), слизун пиёз (A.nutans L.), анзур пиёз каби турлари ва хиллари киради.