Ushbu o’quv – uslubiy qo’llanma 4 soatga va laboratoriya mashg’ulotlarini o’tkazish uchun mo’ljallangan bo’lib, o’z ichiga o’simlik xom ashyolaridan biofaol modda amilalitik fermentlar (£ - amilaza), ajratib olish usullari va mustaqil tayyorlanish uchun savollar kеltirilgan.