«Дон маҳсулотларининг техно–кимёвий назорати» фанидан лаборатория-амалий машғулотлар талабаларга дон билан ишлашнинг барча босқичлари дон қабул қилиш корхоналари, элеватор, тегирмон ва ёрма ва омихта-ем заводларида дон ва дон маҳсулотлари сифатини юксак ва малакали равишда баҳолаш ва назорат қилишда фан ва техниканинг энг сўнги ютуқларига таяниб, янги усуллар ишлаб чиқариш ёки мавжуд усулларни такомиллаштириш заруратини тушинишни ўргатади. Ушбу услубий қўлланма «Дон маҳсулотларининг техно–кимёвий назорати» фаниниг дастури асосида ёзилган бўлиб, 5А 541118 – “Дон ва бошқа ўсимлик маҳсулотларини сақлаш дастлабки ишлов бериш” мутахассислиги бўйича таҳсил олувчи магистратура талабалари учун мўлжалланган.