Ушбу тадқиқот ишининг асосий мақсади маҳаллий буғдой навларининг (Қилтиқсиз-1, Андижон-1, Андижон-2, Андижон-4, Бобур, Дурдона ва Омад) хўжалик жиҳатидан аҳамиятга эга қимматли белгилари билан боғлиқ ҳолатда глиадин таркибининг электрофоретик тадқиқ қилинишидан ташкил топган.