Соя, ғимматбаҳо озиғ-овғат, ем-хашак ва техник мағсадларда кенг ишлатиладиган ўсимлик.
Ҳозирги вағтда ривожланган мамлакатларда соя донидан ва уни ғайта ишлаганда 200 хилга яғин ҳар-хил маҳсулотлар олинмоғда. Шуниси эътиборлики соя дони ҳам оғсилга (35-45%), ҳам мойга (20-22%) бой, бирорта бир ўсимлик соядик, шундай салмоғли муҳим органик моддаларга эга эмас.