Олий ҳамширалик иши бўлими талабалари учун намунавий дастур асосида ёзилган мазкур ўқув қўлланмада даволаш-профилактика муассасаларида парҳез овқатлантиришни ташкиллаштириш, овқат ҳазм қилиш, сийдик ажратиш, юрак-қон томир, эндокрин, нафас олиш тизими, аллергик ва сил касалликларида, ҳомиладорликда ва бошқа ҳолатларда овқатланиш хусусиятлари аниқ ёритиб берилган.