Актуальность работы. Одной из приоритетных задач Республики Узбекистан является обеспечение населения и лечебных учреждений безопасными, эффективными и дешевыми лекарственными препаратами. В связи с этим, разработка лекарственных средств на основе местного сырья и их выпуск отечественными предприятиями является актуальной задачей.
Большой интерес представляет чеснок – Allium sativum L., который обладает уникальным составом и успешно используется в народной медицине при лечении различных заболеваний, и для Узбекистана он является доступным дешевым сырьем.