Umumiy ovqatlanish korxonalarida mehnatni ilmiy tashkil etishga doir dars materiallarini tahlil qilish; Umumiy ovqatlanish korxonalarining asosiy turlariga doir dars materiallarini taxlil qilish; Umumiy ovqatlanish korxonalarining sanitariya rejimiga kuyiladigan talablarni tahlil qilish; Umumiy ovqatlanish korxonalarining asosiy turlari mavzusini o’qitishning namunaviy dars ishlanmasini ishlab chiqish; Umumiy ovqatlanish korxonalarida nonushta, peshin, kechki ovqatlanish uchun dasturxon tuzish mavzusini o’rgatishning namunaviy dars ishlanmasini ishlab chiqish.