Ёғ-мой саноатида қайта ишланаётган барча мойли уруғлар автомабиль, темир йул ва сув транспорти ёрдамида ташилади. Келтирилган хар бир уруғлар ўзининг маҳсус сифат белгиларига эга. Булар: намлик, ифлослик, мойлик момиқ миқдори билан белгиланади.
Келтирилган ҳар бир партиядан хом ашёнинг ҳар еридан турли чуқурликда таҳлил учун намуна ажратиб олинади. Намуна учун олинган хом ашёнинг яримиси қопқоғи зич ёпиладиган металл идишларда ёки целофан қопчаларда бир ой муддатда сақлаб турилади.