Экономическое развитие суверенного Узбекистана, переход к рыночным отношениям требуют улучшения продовольственного обеспечения республики на основе интенсификации производства сельскохозяйственного сырья, повышения его эффективности и всемерного развития отраслей народного хозяйства, занятых выращиванием, переработкой, хранением и доведением до потребителя этих ценных продуктов питания с минимальными потерями. Поэтому не случайно одной из десяти принципиальных и наиболее важных проблем ООН является вопрос совершенствования структуры питания и профилактики заболеваний.
Садоводство является важнейшей отраслью сельского хозяйства Узбекистана. В настоящее время в республике уделяется большое внимание увеличению производства плодов и круглогодичному обеспечению населения этими ценными продуктами.