Учебное пособие посвящено одному из важных отделов биологической химии, педиатрии-- биохимии молока и лактации. В ней изложены вопросы, касающиеся лактации, состава молока, факторов, определяющих ценности молока для новорожденных и методов исследования ингредиентов молока.