Inson kundalik turmushida har daqiqada, har kuni yuqumli kasalliklar bilan kasallanganda, buzilgan karam, kartoshka va boshqa meva va sabzavotlarni saralayotganda mikroorganizmlar bilan to’qnashadi. Mikrobiologiya - mikroskopsiz oddiy ko’z bilan ko’rib bo’lmaydigan juda mayda jonivorlarni tuzilishini, funkstiyasini, ularning tarqalishini va biokimyoviy faolligini o’rganadigan fandir.