“Arpa o’simligining kimyoviy tarkibi” mavzusidagi bitiruv malakaviy ishi arpa o’simligi tarkibdagi asosiy ta`sir etuvchi vitaminlar va antibiotiklar, mikroelementlar, oqsil, aminokislotalarning chinligini va miqdorini aniqlash usullarini, kimyosi va texnologiyasini o’rganishdan iborat. Arpa o’simligi turli navlarining don qismini yig’ib, quritish uslublarini qo’llash, maydalash, don qismidan uglevodlar ajratish, ular tarkibidagi monosaxaridlarni gidrolizdan keyin aniqlash, glyukoza va fruktoza mavjudligini ko’rsatish tadqiqotning vazifasi deb berilgan.
Arpa o’simligi haqida ilmiy adabiyotlardan,maqolalar to’plamidan hamda internet ma’lumotlaridan kerakli ma’lumotlar mazkur ishda keltirilgan. O’rganilgan ma`lumotlar adabiyotlar sharhida sistеmaga solinib kеtma kеtlik bilan mazmuni buzilmagan xolda yoritib bеrilgan.
Arpa donidan turli sharoitlarda antibiotik moddasi turli ekstrogentlar yordamida ekstraksiya qilinib, gordetsin to’planishi hisobiga arpaning kasalliklarga chidamligi bog’liqligi o’rganilgan.