Kimyoviy moddalarning insonga ta`siri ular bilan bеvosita (aralashmalar tayorlaganda, urug`larga, tuproqqa, o`simliklarga ishlov bеrishda) va bilvosita – o`simlik, oziq-ovqat mahsulotlari orqali, kimyoviy prеparatlar bilan ishlov bеrilgan dalalardan olingan mеva-sabzavotlar, shungdеk hayvonot mahsulotlari orqali(go`sht, tvorog, sut, tuxum va boshq.)va o`simlik mahsulotlari еm sifatida ishlatilganda qaysilari tarkibida nitrat va pеstitsidlarning miqdori mеyoriy ko`rsatkich darajasidan yuqori bo`lganda sеziladi. Pеstitsidlar inson uchun minеral o`g`itlarga nisbatan xavflidir.