Мақолада, сут ва унинг маҳсулотларининг сифати ва хавфсизлиги тўғрисидаги маълумотлар ёритилган бўлиб, сифатли сут оқ рангли, бироз сарғимтир, ёқимли мазага эга бўлишлиги, бегона ҳид ва таъмлар сезилмаслиги, агарда сутга хос бўлмаган маза, бегона ҳид ёки сув билан суюлтирилганлиги аниқланса, бундай сут маҳсулоти истеъмолга яроқсиз бўлиб қолишлиги тўғрисида маълумотлар ёритилган.