"Mollarning tashqi tana tuzilish shakli – ekstererini o’rganish bilan ularning xususiyatlari va belgilari aniqlanadi. Eksterer orqali mollarning konstitusiyasi, sog’lomligi va mahsuldorligi to’g’risida xulosa chiqarish mumkin. «Eksterer» so’zini ilk bor Klod Burjel 1797 yili o’zining ilmiy ishlarida keltiriadi"