G’allachilik jahon qishloq xo’jaligining eng muhim tarmoqlaridan biri bo’lib, har qanday davlat qudrtining g’oyat muhim manbalaridan hisoblanadi. Shu boisdan mamlakat aholisining turmush darajasi avvalo jamiyat a’zolarining zarur oziq-ovqat mahsulotlari bilan ta’minlanishiga bog’liq. Aholi iste’mol qiladigan oziq-ovqat mahsulotlari ichida donli ekinlardan olingan un, non mahsulotlari miqdori yorma va qandolat mahsulotlariga bo’lgan ehtiyojini qondirish, bugungi kunda eng dolzarb masalalardan biri bo’lib kelmoqda.