Kartoshka oziq-ovqat, yem- xashak va texnik ahamiyatga ega yuo’lgan universal ekindir. U dunyo dehqonchiligida maydoni bo’yicha sholi, makkajo’xoridan keyingi o’rinda turadi. Shuning uchun ko’pchilik Yevropa mamlakatlarida “Ikkinchi non” deb yuritiladi. O’zbekiston kartoshka asosan oziq-ovqat sifatida is’temol qilish uchun ishlatiladi . juda kam miqdordagi sifati past qismi esa chorva ozig’iga ajratiladi.