Sabzavotlarni lentali quritish jarayonida lavlagi mevasining xususiyatlaridan kelib chiqib, qurishi bir tekisda emasligi va natijada quritish jarayonida qirqilgan bo`lakchalari qirralarini kuyib ketishi mavjud bo`lmoqda , bu esa mahsulot sifatini pasayib ketishiga olib kelmoqda.