Буғдой (Triticum aestivum L) жахонда озиқ-овқат хавфсизлигини таъминловчи ва энг катта майдонда етиштирилувчи асосий экин турларидан бири ҳисобланади. Инсонларнинг озиқ-овқатга кунлик эхтиёжини 40% асосан буғдой ҳиссасига тўғри келади. Олимларнинг фикрича, 2020-2025 йилларга бориб буғдой маҳсулотларига бўлган талаб яна 40% га ошади. Барча ғалла етиштирувчи мамлакатларда асосий муаммолардан занг касалликлари ханузгача ғалла майдонларида катта зарар етказмоқда. Жумладан дунёда 757,4 млн. тонна буғдой етиштирилаётган бўлса, шундан сариқ занг касаллигининг зарари натижасида, дунёда ҳар йили 5% гача ва айрим ҳолатларда 25% гача ҳосилдорлик йўқотилмоқда .