Oziq-ovqat injiniringida modellashtirish” fanining o’quv uslubiy majmuasi 5321000-Oziq-ovqat texnologiyasi bakalavriatura ta’lim yo’nalishi talabalari uchun mo`ljallangan bo’lib, oziq-ovqat va kimyoviy texnologik jarayonlarni modellashtirish, optimallashtirish hamda ularni boshqarish asoslarini o`rgatishda nazariy va amaliy bilim beriladi. Bunda bakalavr texnologik jarayonni modellashtirish, optimallashtirish va boshqarishning fundamental asoslarini, texnologik parametrlarini hamda uning ishlab chiqarishdagi ahamiyatini o`rganadi, talabalarni nazariy bilimlar, amaliy ko’nikmalalar, texnologik hodisa va jarayonlarga yondashuv hamda ilmiy dunyoqarashini shakllantirish vazifalarini bajaradi.