Mamlakatimizda mustaqillikning dastlabki yillaridan boshlab don mustaqilligini yanada mustahkamlash uchun aholini don va don mahsulotlariga bo`lgan ehtiyojini to`la qondirish, don maydonlarining kengayib borishi hamda don yalpi hosilining ortishini, shuningdek, don mahsulotlari tizimini takomillashtirish va kengaytirishni taqozo etdi. Zero, yetishtirilgan mavjud hosilni sifatli saqlash va qayta ishlash, shuningdek iste’molchilarga muntazam ravishda bekamu-ko`st yetkazib berish don mahsulotlari tizimi oldidagi eng asosiy vazifadir. Shu bois respublikamizning ko`pgina viloyat va tumanlarida ko`plab zamonaviy omborlar va qayta ishlash korxonalari bunyod etilmoqda