O’zbekiston Respublikasining Oziq-Ovqat sanoati xalq ho’jaligining yirik sohalaridan biri bo’lib, aholini juda kata qismi uning xizmatidan manfaatdor.Oziq-ovqat sanoati va umumiy ovqatlanish korxonalarining asosiy vazifalaridan biri sohani rivojlantirish bo’yicha ustuvor yo’nalishdagi oziq-ovqat mahsulotlarini oliy navli taomlar va kulinariya mahsuloti assortimentini kengaytirish, ishlab chiqarishnga zamonaviy ilg’or tehnologiyalarni joriy qilish va sohani iqtisodiy samaradorligini oshirishdan iborat.