“Sut biokimesi” uslubiy qo`llanmada bakalavriyat tizimi talabalariga mo`ljallangan, namunaviy dastur asosida yozilgan va mustaqillikka erishganimizdan so`ng o`zbek tilida lotin grafikasida amalga oshirilgan ilk nashrdir. Ushbu uslubiy qo`llanmada sut biokimyosi asoslari, sutning asosiy takibiy qismlari tugrisida ma`lumotlar keltirilgan. Ko`krak suti laktastiya qiluvchi onaning organizmida kechuvchi hamma metabolitik jaraenlarni aks ettiruvchi murakkab biologik suyuqlik, deb hisoblanishiga, sut tarkibidagi oqsil, yog`, uglevodlarni aniqlash usullariga katta ahamiyat berilgan. Uslubiy qo`llanmada talabalar o`rganayotgan mavzularni mustaqil o`zlashtirishi uchun yangi, zamonaviy testlar keltirilgan.