АМИНОМОЙ КИСЛОТА — таркибида карбоксил ва аминогуруҳ бўлган органик кислота. Аминомой кислота юқори т-раларда суюқланувчан кристалл модда. Сувда яхши эрийди, спиртда эримайди. а – ва р-А. к. оптик фаолдир. а-ва у – А. к. ҳайвонот ва ўсимлик тўқималарида кенг тарқалган. Р-А. К. организмларда учрамайди.