САБАТЬЕ Пол (1854.5.11, Каркассон — 1941.14.8) — француз кимёгари. Париж ФА аъзоси (1913 й. дан). Тулузадаги Олий педагогика ин-тини тугатган (1877). Париждаги де Франц коллежида ассистент (1878—80), Бордо (1881), Тулуза (1882—90) ун-тлари ходими (1884 й. дан проф.). Асосий илмий ишлари термокимё ва катализга оид. Илк бор органик бирикмалар синтезида асл металлар ўрнига катализатор сифатида никель, мис, кобальт ва темирдан фойдаланган. Нобель мукофоти лауреати (1912).