“Ун ва ёрма технологияси” фанидан тузилган услубий кўрсатмада буғдой донидан ун тортиш, донни йириклигини ва технологик хоссаларини уннинг чиқишига таъсири, донга гидротермик ишлов беришни оптимал кўрсаткичларини аниқлаш, ёрма донларидан ёрма олиш технологияси тажриба ишларини бажариш учун кўрсатмалар келтирилган.