Услубий қўлланмада ёғларни қайта ишлашда хусусан мойларни рафинациялаш, гидрогенлаш, маргарин, майонез ва совун ишлаб чиқаришда ҳомашё ва материаллар ҳисоби берилган. Шунингдек сув ва буғ сарфини ҳисоблаш, ускуналарни танлаш ва уларнинг ҳисоби келтирилган.
Услубий қўлланма магистратурани 5А541102 – Ёғларни қайта ишлаш технологияси мутахассислигида тахсил олаётган магистрантлар учун мўлжалланган.