1.Озуқа емини биологик ва энергетик қиймати. Нормал хаёт кечириш учун зарур бўлган тахминан барча моддаларни ҳайвонлар озука моддалар орқали олади. Ҳайвонлар танасида кимёвий элементларнинг 50 таси топилган: азот, углевод, водород, кислород, кальций, фосфор, натрий, калий, олтингугурт, темир, йод, кобаольт, мис, марганец ва бошқалар. Уларнинг оғирлиги бўйича 95 фоизи углерод, кислород, водород ва азотга тўғри келади. Ўсимликлар ҳам шунга ўхшаш таркибга эга. Ҳайвонлар организми ва ўсимликлардаги бу тўрт элемент турли нисбатларда бўлиб, кўплаб моддаларни хосил
қилади. Бу моддалар гурухларга жамланган бўлиб, улар қуйидаги схемада келтирилган.