АСОСИЙ МАТЕРИАЛЛАР — тайёрланадиган маҳсулот таркибига кирадиган ва унинг асосини ташкил этадиган материаллар. Мас, нон маҳсулотлари тайёрлашда ишлатиладиган ун, машина қисмлари ишлаб чиқаришда зарур бўладиган металл, кийим-кечактикиш учун сарфланадиган газлама ва ҳ. к.